近日，香港精装明星足球队创始人、著名影星陈百祥先生将在潮汕地区举办“香港精装明星足球队表演赛”，在新闻发布会上，”叻哥陈百祥”提及美食，对“普宁豆干”最钟意，认为普宁豆干在全世界、全国做得“最靓”。

”叻哥陈百祥”钟意普宁豆干

▲来源抖音“罗密欧煮”

近期，“香港精装明星足球队表演赛”新闻发布会举行，吸引了多家媒体参加。现场还有不少游客驻足围观并参与互动。香港精装明星足球队创始人、著名影星陈百祥先生出席了发布会，并对表演赛的相关情况做了简单的介绍。

当在面对台下提问“叻哥陈百祥，第一次来是什么时候？

”叻哥陈百祥”回到道：他 有很多普宁的朋友。在普宁， 最钟意吃普宁豆干”，并 认为在全世界、全国制作的豆干(豆腐)里，普宁做得“最靓”，所以他特地到普宁吃“普宁豆干”，是他第一次来，大约是两年前的时间。谈及其他美食，他还喜欢“生腌”和“蚝饼(蚝烙饼)”等“潮州美食”。

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据载，普宁首先制作豆干的是普宁市燎原街道光南村人，在明宣德元年，至今已有600多年的历史。据传，元朝末年，群雄并起，陈友谅被朱元璋打败之后，他的军师何野云(人称虱母仙)流落到普宁一带。

▲图片来源百度搜索

当时，光南村的二世祖母逝世，请何野云选地造墓，何野云感于主人的盛情款待，教给了光南人做豆干。从此，光南村人便制作豆干到集市上出卖。普宁的豆干形状为四方形，但中间凹下一个小四方形，这种形状的豆干像一个官印，因潮汕话豆干(潮音“干”与“官”音同)，故普宁豆干便有“日出千官”之说。

▲图片来源百度搜索

普宁豆干几经流传，发扬光大，逐渐变成蜚声中外的美食，而制作豆干也成了普宁民众的一种值得骄傲的技艺。

独特的制造工艺，优质黄豆，重碱轻酸的清冽水源，以及师傅们对火候、力度、分量的精致拿捏，最终成就了普宁豆干的优良品质。 普宁豆干制作技艺于2009年入选揭阳市非物质文化遗产名录。

2022年，某全国知名奶茶品牌进驻我市时，经过了解，就品牌logo为原型，并以普宁地方传统美食“普宁豆干”进行设计，并设置了筷子元素， 将logo与普宁城市美食进行灵感碰撞设计，形成了普宁「城市限定」冰箱贴。

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“陈百祥”参加我市签约项目

今年9月13日，我市举行《石墨烯改性功能纤维材料中国运营总部项目合作协议书》签约仪式。股东陈百祥等参加仪式。

▲股东陈百祥

吴邓文指出，这是普宁近年来在纺织服装产业领域引进的重点外资项目，对推动普宁纺织服装产业高端化、智能化、绿色化发展具有引领带动作用。希望普宁仙乐烯新材料科技有限公司积极发挥自身资源和技术优势，引领产业、资本、技术深度参与普宁纺织服装产业建设。

要求市招商办、工业和信息化局等部门切实做到全天候响应、全周期服务、全要素保障，为项目建设和企业发展保驾护航，促进石墨烯改性功能纤维材料中国运营总部项目早建成、早投产、早见效，共同推动普宁高质量发展！