假货泛滥、收割粉丝，网红带货的坑究竟有多深? 还记得那个在抖音上红极一时的东北雨姐吗？梳着小辫，扛着半扇猪，她的视频曾让无数人捧腹大笑。然而，最近这位拥有超2400万粉丝的网红却陷入了造假风波，直播间卖的红薯粉条被质疑，甚至被曝出小院是租的，全是演的。这不禁让人感叹，网红的世界，真真假假，难以分辨。 更可怕的是，网红造假还不是个例，从雨润九川的“蚕丝被”事件，到疯狂小杨哥的“香港美诚月饼”虚假宣传，再到探店博主过度美化导致口碑崩塌，网红带货的乱象愈演愈烈。这股风气，不仅寒了消费者的心，更坑了商家，尤其是竞争激烈的餐饮业。 在餐饮界，一些中小餐厅深受网红带货之苦。他们花费重金请达人探店推广，却换来的是水分极大的流量，甚至有的达人纯粹是为了蹭吃蹭喝。有的商家被短视频达人忽悠，用远低于成本的低价引流，结果来的大多是羊毛党，并非目标客群，导致商家卖得越多，赔得越多。一波流量潮过后，原本忠实的老客也因服务体验下降而离开，餐厅陷入恶性循环。 近年来，我们不难发现，许多开了多年的餐饮小店突然关门大吉。有的火锅店、自助餐上个月还在做探店宣传，下个月就已经倒闭易主。有餐饮老板花费9800元做达人探店推广，结果半个月仅卖出去2单，连成本都没收回，食材还浪费了4000多元。不久之后，这家餐厅也宣告倒闭。据统计，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至不足一个月。 面对这样的困境，已经有明眼的餐饮商家开始反思。他们意识到，餐饮是个慢行业，线上的经营、追求流量也急不得。与其被网红带货的脉冲式营销牵着鼻子走，不如回归长期经营，对营销更加理性。他们开始注重线上线下全场景经营，专注坚定地做好产品和服务，用口碑和品质吸引顾客。 网红带货的乱象，让餐饮业陷入了“短命”魔咒。但只要我们保持理性，不被短期利益所迷惑，坚持长期经营的理念，就一定能走出这个魔咒。毕竟，餐饮业的本质是服务和品质，而不是流量和炒作。