​文| 千欢

编辑| 最人物纪

这一定是全网最离谱的厨子了，他给自己起了一个不爱吃饭的名字，但却把美食爱到了骨子里。

如果你要是等着吃他做的饭，怕不是要把自己的饿死。

只因为他做出一道菜，短则一星期，长则几个月，甚至还有跨年的，并且屡次翻车。

不过，即便多次翻车，他仍收获了2000多万粉丝的喜爱。

这个厨子坚信美食在精不在量，做出来的美食，件件堪比艺术品，复刻出冷香丸，锦绣多味鱼、昆仑鲍甫等很多失传的宫廷御菜以及名著《红楼梦》中的珍馐美味！

每一道菜，不是原材料珍稀难觅，就是做法极其复杂，更多的是二者兼备。

看他做菜，就像欣赏一件艺术品的诞生，不过，至今没有人想不开要去模仿他。

那么，这个神奇的厨子究竟是谁呢？在他的身上又有着怎样的魅力呢？本期最人物纪就带您了解这个“不爱吃饭”的厨子！

这个奇怪的厨子网名“南翔不爱吃饭”，本名史海峰，1992年2月出生于江苏省苏州市。

每一个人都有自己的兴趣爱好，而南翔也是早早就发现了自己的爱好，那就是吃美食！虽然喜欢吃，但是南翔吃的可不多，他只专注于吃的好。

可这个兴趣爱好在很多人看起来，就是一个无用的技能，你光会吃有什么用啊？能为自己搏一个好的未来吗？

按照传统的观念来看，显然不能，于是南翔的这个小爱好就一直压在自己的心里。

和大多数人一样，他按部就班的上学，参加工作。最后，成为了一个数据分析师，在自己的岗位上发光发热。

原本，南翔也就是社会上一个默默无闻地螺丝钉。

可是，他命运还是迎来了改变。

随着时代的变化与发展，新兴的短视频自媒体行业走进了大众视野。大家在无聊的时候，都喜欢刷一刷短视频消磨时间，缓解压力。

偶尔心情大好，自己也在网上发几张美照，分享分享自己的生活。

南翔也不例外，他将自己做好的美食，一一拍摄成短视频，放在网络上，自娱自乐。

这些美食，看起来让人食欲大开，零星的几个赞，也都是来自于他的家人和朋友，不过，这已经极大的满足了南翔心中的成就感。

当然，这个时候的南翔，所做的美食，全部都是一些稀松平常的家常菜。

在机缘巧合下，南翔看到了一个美食博主，那个博主虽然厨艺不好，但是食材很是稀有，而且做法难度极高，所拍摄的视频也不在乎食物的美味，主打的就是一个猎奇，吸引了很多粉丝的观看。

“这，这简直是暴殄天物！”

不过，这也打开了南翔的一个思路，自己也可以尝试做一个美食博主嘛，如果效果好，那就完全可以当成自己的事业去发展了。

何况作为一个吃货，美食就在眼前哪里有不心动的道理。

于是，行动力爆表的南翔开始了他的干饭之旅。

2019年，南翔也开始像模像样地搜罗一些奇怪的食材，配上他精湛的厨艺，拍摄美味。

凡事都有一个渐进性，南翔刚开始拍摄的视频，并没有吸引多少人的观看，即便他自己已经觉得视频题材很吸引人了，但是在内卷严重的美食圈，他的视频，倒显得平平无奇。

意外爆火

直到2020年7月，南翔复刻出了米其林餐厅800元一颗的“龙吟草莓”，这才让大家关注到他。

南翔先是花费几百元买了很多颗草莓，最后在其中挑选出一个外形最漂亮的草莓，用细胞夹将这颗草莓上的籽一粒一粒的夹下来，在这期间不能损坏草莓，否则就要重新再找一颗。

完成这一步骤之后，将这个草莓放在融化的白巧克力当中静置一段时间，等巧克力冷却凝固后，就形成了半个草莓模型。

想要做出完整的草莓模型，就需要严格把控草莓的两个“半模”。这一过程是非常考验耐心的，因为稍有不慎就会失败，很大程度上，这颗草莓外形也会损坏，这就需要再找一颗草莓去退籽再做模具了。

脱模很容易失败，要多次尝试，掌握巧克力冷却程度

接下来就是草莓蒂的制作，把刚刚摘下来的那个草莓蒂，裹上白糖，用吹风机冷吹8小时风干，夹出来的草莓籽也要经过染色，用吹风机吹上数个小时风干。

至于草莓籽和草莓蒂的风干程度，要达到酥脆的口感。

紧接着，南翔又用了很多颗草莓加上白糖柠檬汁，打成了果酱。然后用热牛奶泡发吉利丁加上白巧克力，融化后装进裱花袋。

草莓果酱为芯，牛奶白巧为皮，装进模具中。待冷却后取出，装饰上风干的草莓蒂，再将之前染好颜色的草莓籽，一粒一粒的粘到做好的“草莓”上。

就这样，一个完整的“龙吟草莓”就诞生了。

南翔前后用了上百颗草莓，当然绝大部分草莓都花在了失败上，花费了一天一夜的时间，最后只成功了这么一颗。

镜头的最后，南翔几乎是一口，就把自己一天的劳动成果给吃进了肚子里。还不忘告诉大众，这颗“草莓”的口感如何。

这通操作，看得网友们是一愣一愣的，先不说好不好吃，单就这个做饭的过程，就让人看着莫名的解压，像是欣赏一件艺术品的诞生。

当然也有不少人觉得，这就是哗众取宠，草莓不能直接吃吗，整这一出，真是脱裤子放屁，闲的没事干。

争议虽然也有，但是最起码让很多人认识了南翔，这对一个想要做自媒体短视频的人而言，是一件好事。

南翔辞去了自己数据分析师的工作，专心在家研究美食做自媒体。

南翔并不打算教人们如何去做饭，而是剑走偏锋，想要复刻那些只出现在传闻中的美食。

他专注于失传的宫廷御菜，以及只出现在名著《红楼梦》书中的美食。这些美食，人们在现实中无缘相见，但还真被南翔一个个像模像样地复刻出来了。

南翔的粉丝量也因此迅速暴涨，有了粉丝的期待，他更加有了动力，随后做出来的美食，更是一道比一道惊艳，其中有两道最是让人印象深刻。

这第一道菜，号称是满汉全席里最贵的一道菜，名为“昆仑鲍甫”。

昆仑鲍甫的原材料是“龙鳞”，因为此菜已经失传，所以没有人知道所谓的“龙鳞”究竟是何物。

南翔翻阅古书，推测龙鳞应该是龙趸的鱼皮，这种鱼的皮肤，与一般的鱼皮结构不同，它是一种特殊的皮包鳞结构，而且鱼皮很厚，做出来的成品酷似龙鳞。

龙趸

因为龙鳞的形状霸气十足，视为异兽，故取名为“昆仑”。

龙趸是一种深海鱼类，古代渔民的捕鱼技术和工具有限，可能一辈子都很难捕捉到这么一条，所以，单就这个原材料，就足以让这道菜身价倍增。

鱼皮想要成为龙鳞，对天气还有着极为严格的要求。

刚取下来的鱼皮，需要先用盐腌一晚上，然后在每天中午的时候把鱼皮放到太阳底下暴晒，一共需要耗时3个月。

不过呢，对于南翔而言，这个步骤却失败了。因为他去外参加了一场活动，忘记收鱼皮了，导致鱼皮淋了雨，不能再使用。

于是他只得花8000元买了一张晒好的鱼皮。

南翔剪裁了一块鱼皮，放进了蒸箱，干蒸20分钟后，鱼皮呈现蜷缩状，鱼鳞也全都炸了起来。

取出蒸好的鱼皮后，要立刻将它放入冰水中，在冷热交替下，鱼鳞会很容易脱落。脱落完鳞片后的鱼皮，就成为了所谓的“龙鳞”。

龙鳞

完成了龙鳞的制作，南翔又花费2000元买了两头大干鲍，随后用清水将干鲍与龙鳞泡在一起。

紧接着，南翔又准备了鸡鸭鱼牛羊以及各种海鲜等食材，来熬制高汤。

用小火熬煮12个小时，将食材彻底炖烂，会得到一锅浓汤，将汤中的油脂等杂质过滤一遍，就得到了一锅清澈的浓汤。

这下，再把泡发好的鲍鱼放进汤里，继续小火煮12个小时，彻底激发出鲍鱼的香味。最后捞出鲍鱼，放入处理好的“龙鳞”，焖煮2个小时。

最终，这个失传的“昆仑鲍甫”就完成了！

南翔做出这道菜，历经2个月，耗费2万多。这还是在现代各方面条件都比较好的情况下，不敢想象在古代这道菜是如何做出来的。

古人做菜，真是要讲究个天时地利与人和啊！

南翔复刻出昆仑鲍甫的这一消息，迅速在美食圈炸了锅，各大美食博主纷纷跑到南翔的视频底下膜拜。

很多博主并不是这个时候与南翔建立的友谊，在昆仑鲍甫之前，南翔还曾经复刻出了一个失传的“美味”。

在东西还没做出来之前，南翔就放出话，要送各大美食博主一个惊喜。

而各大美食博主，对于南翔口中的“惊喜”充满了期待，毕竟，能做出失传菜谱的人，隐藏的“惊喜”，必然是更为难得的存在！

“毒”翻整个美食区博主

南翔也没有辜负他们的期待，送出了《红楼梦》中失传的冷香丸。

不过，在送出之前，南翔还是率先放出了冷香丸的制作过程，以便让大家理解制作的不易，而更加珍惜自己送出的这份礼物。

为了复刻出冷香丸，南翔足足花费了一年的时间。

先是要收集同年雨水节令的雨，白露节令的露，霜降节令的霜，以及小雪节令的雪各十二钱。

再配上白牡丹花、白荷花、白芙蓉花和白梅花的花蕊各十二两，它们分别代表着春夏秋冬四季。

最终研磨调和成一颗龙眼大小的白玉丸，此物便是《红楼梦》中薛宝钗那可治百病的仙丹——冷香丸。

制作冷香丸的原材料就得花一年的时间去搜集，并且这些材料全部都得是同一年。最难的不是材料，而是运气，比如说，今年的雨水节令一定会有雨吗？就算有，白露一定会有露吗？霜降一定会有霜吗？

“古有夸父追日，今有南翔追雨”

不过，南翔却胸有成竹，毕竟现在的天气预报和高铁都比较发达。

让他万万没想到的是，第一个“雨”南翔就出现了失误，他接的雨是雨水节令后几天的雨。因为即便南翔已经很努力的坐高铁去追雨了，却在雨水节令当天被天气预报连续“骗”了两次。

不知道后来的一系列事件，会不会就是因为这么个不起眼的小插曲。

霜露都好说，至于雪嘛，当地不下雪，就网上下单从东北买一罐小雪节令当天的雪就是了。

就这样，南翔靠着现代科技，东奔西走，最终勉勉强强凑出来了同年的“雨露霜雪”。

接下来是春夏秋冬的四季花蕊，白牡丹和白荷花的花蕊都可以买现成的，而白芙蓉花蕊和白梅花蕊则需要南翔自己想办法去搜集。

鲜花是找不到了，干脆买来几包干花，开始手动剥吧。

经过了数日的努力，南翔凑齐了这四种花蕊。

按照书中的描述，他将这些花蕊用石臼研磨成细粉，再加入此前收集到的“雨露霜雪”。总体用量，也严格按照对应的标准。

最后，南翔用蜂蜜白糖等材料调和，将材料搓成一个个龙眼大小的丸子，这就是“冷香丸”了。

不过，根据书中的记载，做好的冷香丸还不能马上服用，需要放入瓷罐中密封，再埋于花树根下储藏，等到发病时取出，服下一颗就可以药到病除。

面对如此难得的“金丹”，热心的南翔可不会一个人独享，他决定将这个宝贝做成礼物，送给自己的美食博主朋友们。

怀揣着这样的心情，南翔找来好朋友，将冷香丸刨出来，可能是过于激动的原因，他们把密封的瓷罐打破了。

陶罐一破，泥土瞬间将冷香丸包裹，很多人第一反应就是别吃了，脏！但这可是南翔花费了一年时间做出来的，而且牛皮早就吹出去了，断然舍不得放弃。

南翔力排众议，将冷香丸擦了擦，收拾了起来。

将冷香丸精心包装一番，送给了社交平台上各大美食博主，几乎是稍微有一点名气的都收到了南翔的这份礼物。

几乎所有的人，都格外珍惜南翔送来的礼物，有人沐浴更衣，有人拍摄了一遍又一遍，有人直播当着粉丝面拆快递，可以说，给足了仪式感。

可是啊，平日里连鲱鱼罐头都能吃得下的美食博主们，没有一个吃得下南翔的冷香丸，入口的瞬间，他们就光速消失在了镜头中，并传来呕吐的声音。

“怎么说呢，倒不是怀疑冷香丸啊，只是怀疑南翔的做法有问题！”

南翔凭借一己之力，药翻了整个美食圈博主。自此，他也达到了自媒体事业的高光时刻，万千粉丝很多也都是从这时候认识了他。

那么，屏幕前的你，认识这个奇怪的厨子吗？