何老师显得苍老，可能是多方面因素共同作用的结果。以下是一些可能的原因：
年龄增长与自然衰老：
随着年龄的增长，人体的生理机能会逐渐衰退，皮肤、肌肉等组织也会逐渐失去弹性，这是自然衰老的不可避免的过程。何老师作为公众人物，虽然注重保养，但也难以完全抵抗岁月的痕迹。
工作压力与生活节奏：
作为娱乐圈的资深主持人，何老师的工作节奏快、压力大，长期的高强度工作可能导致身体和心理上的疲惫，进而加速衰老过程。
个人经历与情感波动：
近年来，何老师经历了一系列个人和职业上的挑战，如收礼风波、《快乐大本营》停播等，这些事件无疑给他带来了巨大的心理压力。同时，家庭中的变故，如年迈的父亲成为老赖等，也可能对他的精神状态造成一定影响，从而在外貌上有所体现。
缺乏休息与保养不当：
尽管何老师可能注重保养，但在高压工作和个人经历的影响下，可能难以保证充足的休息和全面的保养。此外，素颜状态下的何老师可能更容易暴露出皮肤松弛、黑眼圈、法令纹等衰老迹象。
公众形象与期望差异：
作为公众人物，何老师一直以其年轻、活力的形象示人。然而，随着年龄的增长和岁月的流逝，这种形象与现实的差距可能会逐渐增大，从而给人一种“苍老”的印象。
综上所述，何老师显得苍老可能是年龄增长、工作压力、个人经历、缺乏休息以及公众形象与期望差异等多方面因素共同作用的结果。尽管如此，何老师依然以其独特的魅力和专业素养赢得了广大观众的喜爱和尊敬。