她是90年代大银幕的素颜美人，千禧之后台剧八点档的苦情女主，还有现在的姬圈大佬叶全真，叶全真其实并不属于90年代大红大紫的那种绝色美人，她比较像《琼瑶女郎传奇》里写的那种素脸美人，素脸美人的审美风潮，其实起源于日本昭和时期，山口百惠中森明菜等女星大红。作为日本娱乐圈汉化组的港台娱乐圈，很快就有吴倩莲、徐濠萦等一大批素脸美人出道，叶全真也位列其中。
素脸美人跟传统的绝色美人最大区别在三个地方，一是眼睛大小，二是中庭比例，颧骨高度，三是下巴，就拿叶全真来讲，上庭饱满、眼睛大小不行林青霞，中庭长颧骨微突，下庭稍弱，造成面部线条略硬的视觉效果，类似岳翎。
这种长相的女孩可能在选美比赛中会输给绝色美人，但脸部凛利的线条和眼神中饱满的故事感，让她们注定会被戏剧这行的祖师爷选中，这条路走的好还是不好，就看个人的实力和造化了。
叶全真的本名叫赵文君，出生于台湾省新北市一个普通的家庭，外表看着乖巧软萌，其实她从小走的就是调皮捣蛋路线，洋娃娃不玩，非要跟小男生一起放鞭炮炸玻璃，因为成绩优秀性格又倔，所以父母就没有干涉太多。
一直到高中，叶全真都是奖学金拿到手软的乖小孩，有一回差两分没考到一百，痛失前3的她还回家哭了一场，那时的世界对少女叶全真来说，就像一张空白的考卷，她只要努力作答就能拿到满分。
而当她真正步入成人社会，恶意、偏见、厄运等种种难题才开始扑面而来。16岁那年，她为了给自己赚零花钱，周末跑到一家模特公司打工，一张日系清纯萝莉脸，很快被朱延平的电影公司看中。叶全真以女主身份接拍的第一部电影《雪在烧》。
本来朱延平是以商业和喜剧电影出名的，但那时的台湾电影公司要做大，总要有几部拿得出手的文艺片。在曾志伟的推荐一下，朱延平便找到有香港侯孝贤之称的新浪潮导演谭家明，拍摄这部血《雪在烧》。
叶全真这个名字就是谭家明取的，意思是全新开始保持纯真。在此之前，谭家明还给叶童夏文汐取过名字，《雪在烧》从剧情到镜头都很大胆，故事说的18岁少女阿雪，因为家境贫困被家人卖给了孤僻变态的老刘头为期。
除了每天做家务，晚上还得承受老头的虐待，后来阿雪出轨任达华饰演的逃犯，和叶全真演对手戏的刘老头也是一个毫无演戏经验的素人，据说两人拍的第一场戏就是强暴戏，然后NG了十几次，叶全真的脸都被打肿了，而在电影开拍前，她甚至都不知道自己要裸露，只是=合约已经签了宣传也做了，这时不演就是赔钱，叶全真只能硬着头皮演下来。
电影里的她倔强戒备，忧郁的眼神大概都是发自内心的表达。很多年后还上《康熙》谈到这部戏，蔡康永说，她那时的婴儿肥很可爱，她淡淡地讲是因为拍戏日夜颠倒得了肾脏炎水肿的效果。
作为谭家明导演千里挑一的女主叶全真还遭遇了许多前辈的冷嘲热讽，在化妆间里，几个女星对着她评头论足：她要是会红的话，头剁给你。电影公司老板也给叶全真施压，说公司往这部片里投了很多钱，要是不大卖，就让她来换。
叶全真因此承受很大压力，上映当天还特意跑去影院的对面观察人流，以此来判断看自己这部片的人多不多。最后这部电影火了，叶全真一幕裸背的画面名噪一时，也成为她进军影坛的代表作。虽然后来说起这些痛苦的拍摄过程，她都是轻描淡写，但当时才17岁的叶全真突然从校园投进这样一个残酷的环境，内心挣扎和恐惧可想而知。
《雪在烧》一战成名后，叶全真片约不断，1989年高峰期一年就拍了十部电影，成为电影工业流水线上的一员。90年代，她和很多台湾女星一样过海去香港拍电影，许多经典港片的演员表都有她的姓名，她也都是和王祖贤、张敏袁咏仪这样的一线明星合作，可叶全真的气质偏清冷，素脸美人历来也不是第一眼女主，所以在大荧幕前，她总是被那些艳丽的女星压了一头。
那时候颜值身材突出而演技角色平平的女星被统一称作花瓶，叶全真虽然演技出色，但在爹味十足的港台娱乐圈，你一个二线演员演技出色，又有什么用呢，因此她被说是一个演技略好一点的花瓶而已，这让她无法接受。为了争这一口气，叶全真减少了拍戏，在蔡琴的介绍下加入杨德昌导演的工作室，从头学起磨练演技。
那时杨导正在筹拍电影《独立时代》，他积极帮忙筹备工作，同时期待着能成为这部电影的女主角，改写花瓶命运。当小学徒的两年她完全没收入，专业技能是长进了，但日子却越来越捉襟见肘，直到真的没有钱了，她才接了一部内地电影《新侠客行》，结果才拍了多月，叶全真就接到电话说《独立时代》要开拍了，分身乏术《独立时代》并没有等她，直接换成了倪淑君，倪淑君还因此入围了金马影后。
错过了《独立时代》，叶全真难过到哭了出来，这件事也成为她演艺生涯的一大遗憾。当然在杨德昌身边学习的两年并非一无所获。1994年上映的《火云传奇》叶全真饰演女杀手映雪，虽为配角，但和林青霞演对手戏依然气场相当。
有一幕她咬笔为单立文做刺青的场景，千娇百媚、风情万种，与也出道早年的青涩柔弱，已不可同日而语。之后，她和朱延平合作，合作的一系列现代喜剧，放大了她柔情中带刚的气质特点，《中国龙》绑着麻花辫，用嘴接子弹的一幕还有人记得吗？《中国龙》男主角是金城武，在戏里对叶全真一见钟情，然后展开花式追女仔，戏外却没什么火花，叶全真说我性格已经很怪了，金城武比我还怪又不爱讲话，休息的时候都只顾着自己打游戏。
在《新乌龙院》系列里，她总是以各种神秘女子的形象出现，潜进乌龙院总是夹带着各种阴谋，不是偷《易筋经》就是偷《洗髓经》，戏里是吴孟达的梦中情人，戏外释小龙也说叶全真是他从少林寺下山后，见到的第一位美丽女性，事业逐渐回到正轨，生活却没放过叶全真。2012年，她的父亲突然遭遇严重车祸，经历两次转院后还是没能救活，那一年叶全真全家都在医院过的年，办完父亲的葬礼叶全真存款又归零了，为了家庭生计，她不得在父亲七七还没做完的时候再去新加坡拍戏。
屋漏偏逢连夜雨，这个戏拍了不到两个月，她又遇上了制作人卷款潜逃，不仅没拿到片酬，就连回台湾的机票钱都得靠人帮忙。这时一份八点档的合同就递到了叶全真的面前，台湾八点档的就是狗血又漫长的泡沫剧，对演员来说，虽然没什么营养，但是来钱多又快，走投无路的叶全真想都没想就答应了。
可叶全真并没有因为是八点档就随便演演，她努力练习台语卖力演出，什么强奸、坠楼、跳海、闯火场的剧情通通都会发生在她身上，没有替身完全是以一个女武行的姿态在演苦情角色，最拼的时候，张凤说她累到甲状腺功亢进，手会不停摆动，她为了不耽误剧组进度，自己躲进厕所发抖，镇静了又出来接着拍，还试过累到晕倒。
八点档一演就是九年，她和搭档陈昭荣的名字也成为收视保证，名利上升后叶全真又跑去创业了，摸索着做购网站，亏了几次钱后第三年开始回本，第4年营业额过亿，她说无论遇到什么事情，她只允许自己情绪低落一天，晚上睡觉前一定要想一个办法，想清楚了再好好睡一觉，第二天专注去解决就行。
而她的感情经历更是台湾演艺圈的悬案，2010年一则号称来叶全真手机的短信外流，上面写着“因为思念，因为爱”的暧昧文字，还署名是爱你的叶子，有娱记爆料短信对象是成龙，叶全真亲自下场辟谣，说这短信只是自己写的文章手稿，不是什么暧昧信息，更谈不上跟成龙有关系，毕竟她与成龙是1991年一起合作的《火烧岛》，要十多年后才能绯闻，也太晚了吧。
另一位绯闻对象则是已婚的陈昭荣，两人自2003年在同一个经纪公司合作八点档，台湾霹雳火成为经典荧幕CP，趁着和经纪人一起上康熙直接戳破，那都是Amy的宣传手法而已，当时看这两个CP久了，没什么水花，Amy还拉上了张凤书让陈昭荣一男吃两女。
再神秘的女人也顶不住《康熙》的发问，第一次上节目叶全真就留下了自踹柜门的名场面，最初只是小S随意发问：现在是没有男朋友吗？结果从不撒谎的叶全真露出非常耐人寻味的表情，眨眼又是十多年过去了，现在的叶全真依然神秘，没人知道她家里藏的是男朋友还是女朋友，也没人知道她真实的感情状态，还是始终和贵圈柜保持一种若即若离的姿态，
这两年她的美容和服装生意蒸蒸日上，偶尔复出接剧，也可以挑起来喜爱的本子来接，八点档里那个哭啼啼的苦旦看不到了，只有那个气场两米八的大女人，还没说话，举手投足就已经秒杀全场了。