文|娱栀

编辑|娱栀

在五星级酒店里，你会看到很多穿着整齐、笑容可掬的服务员，但谁能想到，有一位90后服务员，不仅三次站在国宴的最高服务舞台上，还被誉为“国宴金牌服务员”。

一般人想请她服务？恐怕根本没有机会，这个在不起眼岗位上成长起来的服务员，一个让人百思不得其解的90后姑娘，她究竟凭什么能获得这样的荣誉？

姚碧1995年出生于湖南长沙的一个普通工薪家庭，从小她就是个独立自主的孩子，学习成绩一直名列前茅。

高考后她没有选择父母期望的教师或公务员专业，而是毅然报考了酒店管理，这个决定让家人颇为不解，认为酒店管理听起来不错。

但起点低，前途未卜，而姚碧心中有自己的梦想，她对酒店服务行业充满憧憬，立志要在这个领域闯出一片天地。

大学期间姚碧刻苦学习专业知识，积极参加实践活动，她深知，理论与实践相结合，才能在竞争激烈的职场中立于不败之地。

毕业后她进入长沙北辰洲际酒店，开始了服务员的工作，尽管工作繁重，收入有限，但她始终保持着对职业的热爱和执着，她相信只要努力，就能在平凡的岗位上创造不凡的价值。

在工作中，姚碧注重细节，追求完美，每一个动作、每一个微笑，她都力求做到最好，她的努力没有白费，客户对她的服务赞不绝口。

许多回头客都指定由她接待，领导也注意到了她的潜力，决定对她进行重点培养，然而，真正的挑战才刚刚开始。

五星级酒店的服务员，看似平凡无奇，实则暗藏门道，姚碧刚入行时，并未得到特殊的照顾，和其他新人一样，从端盘子、摆餐具这样的基础工作做起。

那些活儿看似简单，但要做到完美并不容易，餐盘与桌沿的距离要一模一样，茶杯的把手角度要整齐划一，动作要快却不能显得慌乱，这不仅考验眼力和手法，更考验耐性和细致程度。

有些同事觉得反正干服务员就是熬时间，犯不着拼尽全力，但姚碧不一样，她习惯把每一件小事做到极致，服务流程熟练到闭着眼睛都能操作。

客人提出的特殊需求，她总能在最短时间内妥善解决，领导发现，很多回头客来到酒店时，都会点名要姚碧来服务，她就这样在日复一日的琐碎工作中，默默积累着自己的口碑。

而真正的考验在几年后悄然降临，2016年杭州G20峰会的消息传来，姚碧所在的酒店接到了选拔通知，峰会的服务员不仅代表着酒店，更代表着国家服务业的形象。

要求之严格，简直让人望而却步，每个被选拔出来的人都要经过严格的筛查与高强度训练，稍有不慎，就会被刷下去。

听说选拔的消息后，姚碧第一个报了名，她清楚这次机会弥足珍贵，是无数服务员梦寐以求的舞台。

报名通过后，她迎来了“魔鬼式”的封闭训练：每天训练超过14个小时，从端盘子的步伐到服务中的微笑管理，每一个细节都被一遍遍地打磨。

她的脚底很快磨出了水泡，夜晚回到宿舍的时候，双腿酸得连站都站不稳，有人问她：“这么辛苦，值得吗？”

姚碧的回答很简单：“能做到最好，才是我的目标，”她不仅训练时全力以赴，结束后还会反复总结，将每一个可能出现的突发情况都牢记在心。

训练过程中，有不少人被淘汰，有的因为动作不够标准，有的因为精神状态不稳定，而姚碧始终稳扎稳打，咬牙坚持了下来。

她靠着对职业的热爱与超强的韧劲，顺利通过了层层选拔，最终站上了G20峰会的国宴服务舞台。

当她身穿笔挺的制服、托着银盘缓缓走入会场时，那一刻所有的汗水与辛劳都变得值得，她将每一个动作、每一个表情做到极致，将她苦练的技能完美展现。

峰会结束后，主办方对姚碧的表现给予了高度评价，她的名字也开始在行业内被人熟知。

这一次的成功，为姚碧打开了一扇新的大门，这并不是终点，两年后的金砖国家峰会和青岛上合组织峰会，姚碧再一次脱颖而出，成为核心服务人员。

在那些重要的国际场合，她不仅代表酒店，更用自己的行动展现了中国服务业的高水准。

正是凭借这份不服输的劲头，姚碧在一次次的磨砺中完成了蜕变，而正是这份蜕变，让她收获了行业内的尊重与信任，也为她职业生涯的进一步飞跃埋下了伏笔。

想要成为一名真正的“国宴金牌服务员”，光靠一次两次的成功还远远不够，对于姚碧来说，接下来的挑战，比她想象中还要艰难。

姚碧站在国宴服务的舞台上，成为焦点时，外界的质疑声并没有停下来，有些人仍然抱着偏见，认为服务员不过是端盘子、倒水的“苦力”。

再努力也只是个青春饭，干不了几年就会被淘汰，但姚碧的职业信念从来没被这些声音左右，她明白，服务行业的价值不在于职位的高低，而在于能否把普通的事情做到极致。

事实上很多人并不知道，真正的国宴服务并不是简单的“端盘倒水”，而是有着严格的礼仪规范和操作流程。

姚碧在2017年金砖国家峰会上，再次证明了自己的专业水准，这一次的任务更加艰巨，来自各国的宾客对饮食和礼仪的要求千差万别。

任何细微的差错都会影响到整个宴会的体验，她不仅要熟记所有宾客的席位安排，还要了解每一道菜品的特点，甚至考虑到文化差异带来的饮食习惯问题。

宴会进行时，一位来自南非的宾客显得有些为难，盯着面前的菜肴，似乎不知所措，姚碧敏锐地捕捉到这一细节，微笑着走上前，轻声询问是否需要帮助。

原来这位宾客因饮食习惯的不同，对部分菜品心存顾虑，但碍于场合，又不知如何表达，姚碧一边安抚对方的情绪，一边迅速协调厨房准备替代菜品，宾客的难题被圆满解决。

宴会结束后，这位南非宾客专程找到主办方，表达了对姚碧的感谢，并称赞她的服务“细致入微，专业到位”，这样的反馈，让姚碧的职业生涯再添一笔亮眼的成绩。

回到酒店后，她的这段经历被同事们传为佳话，但姚碧并没有因此停下脚步，她知道每次的成功只是新的起点，她需要更加努力，才能在行业中走得更远。

2018年青岛上合组织峰会如期举行，这一次姚碧的角色发生了变化，她不再是单纯的服务员，而是被选拔为宴会厅的区域管理者。

负责整个团队的协调和指挥，从亲自服务到管理团队，这是一种身份的跨越，但压力也随之而来。

作为管理者，姚碧需要对所有服务细节进行把控，从人员分工到流程安排，每一个环节都要做到精准无误。

面对团队中的年轻服务员，她更是以身作则，用自己多年来积累的经验，帮助他们迅速成长。

此时的姚碧，已经不再是当年那个初出茅庐的小姑娘，她的职业生涯，正在迎来新的高峰，但她深知，服务行业的精髓就在于不断超越自己，始终保持最好的状态。

2018年青岛上合组织峰会之后，姚碧在服务行业的名声已经无人不晓，从一名基层服务员到国宴服务团队的管理者，她的职业生涯在一次次挑战中迎来了蜕变。

但姚碧并没有因此止步不前，她深知：行业的高度不在于外界的掌声，而在于自身是否始终保持追求极致的态度。

回到酒店后，姚碧开始承担起新的角色，培训礼仪团队，帮助年轻服务员快速成长，从服务一线到管理培训，她将自己多年来积累的经验，毫无保留地传授给每一位新员工。

茶杯的摆放、托盘的角度、行走的步法，她一遍又一遍地示范，严苛到每一个细节，有的新人刚开始不理解，觉得她“太过较真”。

但当他们看到宾客赞赏的眼神时，才明白姚碧对“极致”的坚持有多重要。

与此同时姚碧还被邀请成为多家酒店的礼仪顾问，她的专业水准和敬业精神被越来越多的人认可，作为行业标杆。

她不仅在大型宴会上担任总指挥，甚至还参与了礼仪服务的标准制定，很多时候，站在台前的是她，站在幕后付出更多努力的，依旧是她自己。

如今的姚碧，早已是行业内响当当的“国宴金牌服务员”，但她并未止步于此，她的目标是成为国宴现场的总指挥，去掌控更大的舞台。

让服务行业被更多人看到、理解和尊重，每一次重大宴会中，她都在不断地超越自我，成为年轻一代服务员的榜样。

华声在线2018-07-04《【青春8090】姚碧：国宴金牌服务员》