梁小冰，1969年出生于澳门，1990年获得无线电视香港小姐季军，随后进入演艺圈。
尽管她有着塌鼻梁，但她的古装扮相却美得让人惊艳。
在《鹿鼎记》中，她一人分饰两角，分别饰演性格刚烈的阿珂和高贵艳丽的陈圆圆，赢得了古装皇后的称号。
她懂得如何扬长避短，将正面笑容练到了极致，用自信的光芒掩盖了鼻梁的不足。
梁小冰的美，不在于五官的精致，而在于那份由内而外的自信与从容。
在港姐选秀舞台上，她因帽子掉落而尴尬，
只见她犹豫不超一秒钟，不慌不忙的顺势坐落在地，作出一个手托香腮的动作，全程面露微笑，台下顿时掌声雷动，这一幕至今都是选美史上急中生智的典范。
也是这一幕让所有人记住了她。
此外，梁小冰的演技也为她的古装形象加分不少。
签约TVB顺利出道，正赶巧是武侠剧盛行的时代，与郑伊健合作的血玺金刀，她首次担任女主角，将杨千千人物形象塑造的活灵活现，电视剧杀青之后，喜提古典美人的称号。
2000年，梁小冰与陈嘉辉携手走进婚姻殿堂，蔡少芬和朱茵组成伴娘团。
在这之后，梁小冰淡出大众视线，夫妻之间低调幸福，零绯闻。