2004年的时候，当时著名的导演徐克准备拍摄一部电影，这部电影就是《七剑》。徐克导演当时找来甄子丹来出演主角，不过，戏里面有许多高难度动作，徐克就想找一个身手好的来作为甄子丹的替身演员。
当时有很多的武术高手来参选，最后徐克从百名的参选者中选中了一个人，这人就是李炳渊。徐克看出李炳渊身手不凡，有李连杰的气质，还有甄子丹的身手。
李炳渊可不是小人物，李炳渊在11岁的时候就开始习武，多次在全国武术冠军比赛中获奖，包括全国的传统武术锦标赛对练第一名，和北京大学生锦标赛剑术第一名。此外，李炳渊还曾获得河南省武术锦标赛太极拳冠军、剑术冠军、朴刀冠军和枪术冠军，可以看出，此人身手不凡，精通十八般武艺。
当时在拍摄《七剑》的同年，《八大豪侠》也开始开拍，李炳渊就被选为当时陆毅、范冰冰的替身演员，在《八大豪侠》还未拍完的时候，这时候《霍元甲》开拍了。
这部戏的武术指导是八爷袁和平，袁和平知道李连杰是武术高手，不过，《霍元甲》这部戏里面，有许多高难度的动作戏，李连杰当时年纪也较大了，有些动作还是需要替身演员来完成的，于是，袁和平就开始招募适合做李连杰替身演员的人。
当时经过2个多月的选拔，袁和平最后看中了李炳渊，李炳渊作为全国武术冠军，和李连杰有同样的练武经验，而且李炳渊的身材挺拔健壮，这点就和李连杰很相仿，如果从背后看李炳渊，和李连杰相似度就非常高了。
李炳渊当时到片场以后，见到了李连杰，李炳渊还是相当激动的，因为李连杰一直是李炳渊的偶像，能够作为李连杰的替身演员，这让李炳渊感到十分自豪。
李炳渊回忆说，当时《霍元甲》有一场戏，就是大力士和霍元甲的那场戏，大力士把霍元甲举到头顶扔下的那个镜头，就是由李炳渊演的。
当时李炳渊被大力士扔到地上后，李炳渊就陷入了暂时的昏迷，李炳渊只记得，现场都是观众欢呼声，过了一会儿，观众欢呼声过后，李炳渊才逐渐醒来，八爷袁和平这时候过来询问，才得知李炳渊刚刚昏过去了，然后又醒过来了。
虽然做李连杰的替身演员，经常要做各种危险的动作，不过，对于李炳渊来说，可以和李连杰一起拍戏，让他很高兴。