1972年，在李小龙的《猛龙过江》电影的拍摄期间，李小龙的助理导演植耀昌回忆说:“有人说李小龙是一个坐不住的人，我说他像一台不会停止的机器。在工作现场，他既导，还演，又是武术指导，每个镜头都跑不了，简直忙得团团转，满头大汗。但是，当转换灯光、有片刻休息的时候，他从不会坐在椅子上，不是指点别人几下拳脚招数，便是讲笑话，逗得满场都是欢笑声，给紧张的工作增添了不少生气。”
李小龙在拍摄《猛龙过江》时，也给三个他儿时的玩伴安排了角色，他让陈炳炽、小麒麟和胡奀在电影中饰演餐厅的服务员，而且还把好友小麒麟提升为武术指导，提高他在演艺圈的地位。
当时在电影中饰演黑手党头目的乔恩·本回忆说：“李小龙是一个非常有趣的人，总是毫不设防地大笑，玩得很开心，而且他喜欢在片场炫耀。片场总会有一些漂亮女孩儿，他喜欢逗她们。当我们准备拍摄时，他又十分认真。”
李小龙当时打电话给空手道冠军查克·诺里斯，邀请对方参演自己的电影，查克·诺里斯就问李小龙说：“我和你在电影中，谁赢？”李小龙笑着回答：“我是主演，当然是我赢啦。但是，我可以向你保证，这场打戏将是整部电影的亮点。”
查克·诺里斯就说：“好的，但只能有这么一次，你想让我做些什么准备？”，李小龙问：“你体重多少？”“73公斤。”“我差不多64公斤，我想让你增重10公斤。”李小龙对查克·诺里斯说。查克·诺里斯问李小龙:“为什么？”李小龙想了想回答：“作为对手的话，这会让你看起来更令人畏惧。”
事实上，李小龙让查克·诺里斯增重10公斤，这样查克·诺里斯的肌肉线条就不会特别清晰，这样就可以凸显出李小龙完美的肌肉线条了。
查克·诺里斯后来虽然因为出演了《猛龙过江》而出名，但是，查克·诺里斯觉得自己当时的体格过于臃肿，这不是查克·诺里斯想看到的身材。不过，李小龙和查克·诺里斯在罗马斗兽场的对决，依旧是这部戏最经典的镜头。