在香港富豪圈里曾经威名赫赫，被叫做“名人饭堂”的福临门餐馆，就上演了“十年河东，十年河西”的戏码。以前福临门是名人排队去吃饭的地方，现在福临门的后人却被下了破产令，还被银行追着讨债呢。福临门酒家后人徐德强被银行告到法院，银行说他爸徐沛钧在2020年借了8950万元，到现在连本带利还有2029元没还，所以就找担保人也就是徐沛钧的家人要剩下的钱。可所有被告要么拒绝还钱，要么还不上，银行没办法，只能走法律程序，把福临门的后人告到法院，让法院强制他们还钱。

以前那么风光的名人饭堂，现在连2000多万的贷款都还不上，真让人觉得可惜。

福临门衰败的原因有不少。就像以前最爱光顾福临门的刘銮雄说的，福临门菜品水平变得特别差，再也没法跟以前比了，客人都留不住。菜品水平差是因为大厨走了好多，所以就有了危机。福临门开始衰败是从家族第二代负责人闹矛盾开始的，就是创办人的两个儿子徐沛钧和徐维钧起了争执。2019年的时候，家族第二代负责人因为不和闹到法庭上去了，其实就是想分家。到了2012年，兄弟俩在庭外和解了，徐沛钧花8亿买下徐维钧在福临门的股份，徐维钧就离开福临门自己开了家全七福。

徐沛钧当年打官司是赢了，可后来身体出了状况，没心思打理生意了，就把福临门交给家族第三代也就是他儿子徐德强来管。徐德强接手后大搞革新，弄来了酒店式管理那一套，这就把好多老厨师给炒了，菜式啊、口味啊、水准啊都下降了，好多富豪贵客就不来了。还有啊，家全七福开业，抢走了福临门不少富豪贵客。徐维钧不过是换个名字重新开始干，但人家那水准还是福临门的水准，两边一比较，谁好谁差立马就看出来了。徐德强接手福临门后业绩比不上以前，他想在金融市场翻本，哪知道碰上金融骗子，招牌砸了，生意也赔了，又赶上疫情，家族欠了9亿的债，到2022年福临门的负责人就被银行下了破产令。

人走茶凉，说的就是这么个情况。以前被城里的富豪惦记着，可到了需要帮忙的时候呢，根本没人来雪中送炭，这就是商业社会的真实现状。福临门能变成名人饭堂，刘銮雄得算一份功劳。为啥呢？因为刘銮雄以前特别喜欢福临门的菜，不管什么时候，家里有喜事或者丧事，都会在福临门吃饭，福临门也就相当于记录了他人生里好多重要又精彩的时刻。

就像刘銮雄，以前在福临门发生过吕丽君和甘比争宠这事儿。还有啊，刘銮雄他母亲去世后，他在福临门摆了缨红宴；宝咏琴去世的时候，他也在这儿摆了解秽酒。大家都知道，刘銮雄在香港富豪里是最有娱乐性的一个。以前他去哪儿，媒体就在哪儿蹲点。福临门是他常去的酒家，就成了媒体常驻的地方。时间一长，福临门也因为刘銮雄变得特别有名气，成了城里富豪最爱去的餐厅。

刘銮雄以前爱去福临门，不是图它名气大，是福临门的菜和口味特合他意，也能说厨师做的菜就像照着大刘口味专门做的。福临门的老板徐福全凭手艺让福临门出了名。他14岁就在清朝官邸学做饭，还当过何东家族的中餐大厨呢。40岁的时候自己单干，给夫人做饭就用福记这个名儿，把多年的厨艺融合做出好多道菜式。1972年福临门正式开业，生意特好，再加上有名人光顾，就更火了。刘銮雄过去一年在福临门花了400万，每次吃饭起码得花五位数，这钱占福临门营业额的1%，能看出来当年福临门的菜和口味多吸引他了。

福临门后来大厨换了人，刘銮雄去光顾的次数就越来越少了。说实在的，以前刘銮雄那么爱去福临门，与其说是冲着福临门这个招牌，还不如说是喜欢那些厨师的手艺。后来那些厨师都从福临门走了，刘銮雄再去福临门的时候，发现菜品的水平连以前的一成都不到。后来他才晓得老厨师被辞退了。过了两个月，刘銮雄把那些被辞退的厨师都雇了，请到自己家里专门给自己做菜。所以哪怕福临门关门大吉了，对他也没什么影响。

福临门可不是刘銮雄的产业，他跟福临门的后人也没什么交情。福临门第三代掌柜徐德强有一回跑到刘銮雄办公室找大刘借钱，大刘一问还钱计划，徐德强啥都说不出来，大刘就没借给他。大概过了一年，徐德强又找大刘借钱，大刘直接建议他申请破产，别再欠新债了。2017年之后，大刘就再也不管福临门的事儿了。大刘是个精明的商人，在商言商嘛，而且以前对福临门也有不少贡献，算是仁至义尽了，福临门的后人只能自己想办法了。

PS：图片全是从互联网找来的。