从县级台新闻主播，到市级台主播，再到成为央视两档节目的执行总导演、主持人，大学客座教授，李光凯被网友评价为是一个斜杠青年。
2018年出版个人首部纪实文学作品《后来，我们交换了青春》，记录了24个真实发生过的、普通人的爱情故事，获得敬一丹、朱迅、苏芩激赏推荐，入选豆瓣评分最高的100本必读书单和最受媒体关注的15种图书。
2023年出版纪实文学《无论什么底色，都可以活出光芒》，获得贾平凹、倪萍、敬一丹、陈铭亲笔推荐，张凯丽、成毅、万茜、孙楠、杨宗纬等视频推荐，该书入选中宣部报刊热荐书单，上线两周列当当新书好评榜TOP1、飙升榜TOP1，登上美国纽约时代广场，并获得中国青年报、北京日报、新京报、顶端新闻、传媒茶话会、新浪读书等媒体相继报道。
倪萍评价：“光凯写的那些人、那些事，很多细节都打动过我。能让读者从文字里读出形象，说明作者对生活的感悟是真切的、具体的，他是热爱生活的，这是写作者的能力和天份。有这样热气蒸腾的文字表达，我坚信光凯会一直写下去。盼望着，光凯加油！”
2023年李光凯获得第九届当当年度影响力作家，2024年与刘同、叶嘉莹、冯唐获得第十届当当年度影响力文学作家。除了导演、写作之外，李光凯还主持了很多节目、大型晚会活动，比如央视CCTV-10《时尚科技秀》，《2024人民就是江山—全国社区春晚》（政务篇），《2022三农人物大型公益推介活动》（安徽芜湖站），中国教育电视台《2024中老年春节联欢晚会》，搭档湖南卫视主持人李锐、刘烨主持强农报国晚会，担任中央新闻网站农视网《第一届全国农民技能大赛》《丰收中国万里行》《大地流彩·匠美乡村》主播。
2024年7月底由中华文化促进会主持人专业委员会主办的第六届“金牌主播”文化盛典评选中，李光凯荣获全国十佳新锐“金牌主播”荣誉称号。导演、主持、写作三条赛道同步进行的他，每一条赛道之间相辅相成，他也游刃有余的在每条赛道之间转换角色。我们相信，李光凯会越来越好！