记者叶文正／台北报导
《艾嘉食堂》实习生林柏宏即将离开，尽管只来了短短一天，林柏宏以积极热情的心，终获食堂职员们的肯定，而他们搞笑地把不舍的心情转变成「情勒」，纷纷以食堂业绩未达标为理由，要求他「不准走」，林柏宏特意留下惊喜红包和离别信，内容却让大家又气又好笑，还让张艾嘉忍不住把信件里里外外反覆「品味」好几遍，最终忍不住大呼「林柏宏你现在就给我回来喔！」
大伙儿研发新产品。（图／泰坦星娱乐）
送走林柏宏的职员们开始艾嘉食堂第三个营业日，大家对业绩达标越发执着，对于餐厅经营也越来越专注，甚至出现整个厨房只剩虫鸣鸟叫、没人讲话都在专心工作的状态，让杨佑宁忍不住出声提醒大家要记得讲话，柯佳嬿则趁机炫耀自己包的春卷越来越漂亮，杨佑宁接着笑说自己现在对于各种肉品的切法熟悉到不行，简直变成肉铺老板了。
柯佳嬿包的春卷越来越美。（图／泰坦星娱乐）
而在超市采买到新食材「仙草」，王大陆开始着手进行新饮品的开发，没想到当地仙草质地超扎实，让杨佑宁忍不住「握紧拳头」想直接把它打碎，柯佳嬿看着笑说：「这是塑胶的吗？」在众人的意见之下终于完成新品项冬瓜仙草。而王大陆熟练打碎冰的模样，也让杨佑宁赞赏道：「这才是一个专业咖啡店该有的声音！王大陆你出运了！」
大家送别林柏宏。（图／泰坦星娱乐）
而《艾嘉食堂》的美味餐点和亲切服务也让客人相当满意，纷纷留下比预期更多的小费，其中一桌客人甚至想给200泰铢的小费，让杨佑宁大吃一惊，赶紧退回给客人，虽然主厨张艾嘉对于每日订下的营业额目标相当认真，但杨佑宁非常有自信，「我们靠实力不靠小费，靠小费我怕我把苏梅岛买下来！」
值得一提的是《艾嘉食堂》全新的饮品「冬瓜仙草」已经可以在全台「鲜茶道」同步喝到，11月起「鲜茶道」更将全面使用《艾嘉食堂》联名杯身，欢迎所有喜爱《艾嘉食堂》的观众朋友们，到「鲜茶道」品尝原汁原味的《艾嘉食堂》系列饮品。
《艾嘉食堂》第五集将于11/9本周六晚间八点在三立都会台播出，NETFLIX周六晚间十点上线，华视主频则于隔周六晚间八点播出。